Begini Cara Mudah Membuat Empek empek ikan tenggiri

117

BEGINI.ID –

Bahan-bahan

  1. 250 gr ikan tenggiri giling 150 gr tapioka 100 gr air
  2. 6-7 gr garam 2 gr gula pasir 2 gr bubuk kaldu

Langkah

  1. Campur ikan dgn air sedikit demi sedikit secara bertahap dgn tangan
  2. Masukkan gula pasir, bubuk kaldu sambil aduk rata
  3. Lalu garam sampai adonan agak mengental
  4. Lalu masukkan tapioka secara bertahap, aduk pelan2 saja jgn keras
  5. Bentuk adoanan sesuai selera besar kecilnya
  6. Masukkan keair yg sudah dipanaskan sebelumnya
  7. Masak hingga empek2 licin dan mengapung