Begini Cara Membuat Pao Buns

27

BEGINI.ID –

Bahan-bahan

  1. 250 gr tepung protein tinggi
  2. 3 gr ragi instan
  3. 3 gr garam halus
  4. 110 ml susu cair
  5. 50 gr gula halus
  6. 1 butir telur, ambil putihnya saja
  7. 1 sdm shortening/margarin
  8. Isian :
  9. Secukupnya aneka selai, isian daging,atau kacang sesuai selera

Langkah

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung, ragi dan garam. Aduk rata.
  2. Pada wadah lain, campurkan susu, putih telur dan gula. Aduk sampai gula larut.
  3. Tuangkan cairan ke wadah tepung sambil diaduk dg spatula atau dg tangan.
  4. Jika cairan dan tepung sudah tercampur dengan baik. Tambahkan shortening/margarin. Ulen dengan tangan sampai kalis.
  5. Bagi adonan menjadi 12. Bulatkan. Istirahatkan 15 menit. Lalu beri isian dan bentuk sesuai selera. Istirahatkan lagi selama 15-20 menit sampai pao terasa ringan.
  6. Panaskan kukusan (jgn lupa alas tutupnya dengan serbet yaa..)
  7. Jika sudah beruap banyak. Masukkan pao kedalamnya. Kukus kurang lebih 4 menit dg api sedang. Setelah 4 menit, matikan api. Biarkan pao didalam kukusan yg tertutup selama 2-3 menit sebelum dikeluarkan.
  8. Angkat dan sajikan hangat