Begini Cara Membuat Kikil Cabe Hijau

130

BEGINI.ID –

Bahan-bahan

  1. 250 gr kikil sapi rebus hingga empuk
  2. 3 bawang putih iris tipis
  3. 5 bawang merah iris tipis
  4. 7 cabe rawit
  5. 2 cabe merah iris serong
  6. 5 cabe hijau iris serong
  7. 1 ruas laos
  8. 1 daun salam
  9. 2 daun jeruk
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Kaldu bubuk
  12. secukupnya Gula
  13. secukupnya Lada bubuk
  14. secukupnya Air
  15. 2 sm kecap manis
  16. 3 sm minyak untuk menumis

Langkah

  1. Cuci semua bumbu hingga bersih. Potong tipis bawang merah, bawang putih, potong serong cabe merah, cabe rawit, cabe hijau kemudian sisihkan
  2. Siapkan kikil sapi yg sudah di rebus hingga empuk
  3. Panas kan minyak tumis semua bumbu iris dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum
  4. Tambahkan kikil, aduk dan beri sedikit air. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih
  5. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan kecap. Aduk rata, biarkan hingga airnya mulai menyusut. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan