Begini Cara Membuat Gurame bakar madu

26

BEGINI.ID –

Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan gurame
– 1 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis ambil airnya


Bumbu halus:
– 9 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 15 cabai merah keriting
– seruas jahe
– seruas kunyit
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 3 buah kemiri sangrai


Bumbu cemplung:
– serai ambil putihnya memarkan
– 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 2 sdm kecap
– 3 sachet madurasa
– 1 sdt garam


Cara membuat:
– Cuci bersih ikan, kerat badannya. Kucurin dengan air jeruk nipis. Lumurin dengan garam, diamkan selama setengah jam. Bilas ikan
– Di dalam wadah atau cobek campur bumbu halus dan bumbu cemplung aduk sampai tercampur rata
– Untuk ikan bisa langsung di lumuri dengan bumbu halus atau ikan bisa digoreng setengah matang
– Lumurin di badan ikan sampai rata diamkan minimal 1 jam
– Bakar ikan diatas alat pemanggang yang sudah diolesi mentega.