Begini Cara Gampang Membuaut Bubur Singkong Gula Merah

39

BEGINI.ID –

Bahan-bahan

  1. 1 kg singkong,parut halus,peras buang air sari nya
  2. 1 bungkus santan instan 65 ml
  3. 250 gram gula merah (bisa di tambah kalo kurang manis)
  4. 1 liter air
  5. 1 sachet vanili bubuk
  6. 1/2 sdt garam halus
  7. 200 ml air
  8. 2 lembar daun pandan simpulkan
  9. Bahan kuah santan :
  10. 1 bungkus santan instan 65 ml
  11. 200 ml air
  12. 2 sdm tepung maizena/kanji
  13. 1 sdt garam halus
  14. 2 lembar daun pandan,simpulkan

Langkah

  1. Campur Singkong parut,santan,vanili bubuk,aduk rata, sisihkan
  2. Rebus gula merah dan daun pandan sampai gula larut dan saring,sisihkan
  3. Masak kembali air rebusan gula merah,kemudian masukkan campuran Singkong parut dan santan,aduk² terus sampai mengental dan meletup²,angkat sisihkan
  4. Masak santan,air,garamdan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk² supaya santan tidak pecah,terakhir masukan larutan tepung maizena (tepung maizena+air),aduk kembali sampai mendidih,angkat, sisihkan
  5. Ambil satu sendok sayur bubur singkongnya kemudian tuangi dengan santan anget nya,sajikan