foto: Instagram/@dellasuzura
BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 buah telur, untuk orak-arik dan mata sapi
- 150 gr makaroni, rebus sisihkan
- 150 gr kerupuk bawang, rendam air panas dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket
- 50 gr sawi hijau
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 3 buah sosis sapi, iris serong
Bumbu halus:
- 1 ruas kencur
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt cabai bubuk
- 5 buah rawit merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 500 ml air matang
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan telur orak-arik. Masukkan bakso dan sosis, aduk rata.
2. Tuang air, biarkan mendidih.
3. Masukkan makaroni, kerupuk, dan sawi hijau, beri kaldu bubuk, gula, dan garam, aduk rata.
4. Koreksi rasa dan sajikan seblak bersama telur mata sapi yang telah direbus.