BEGINI.ID:
Bahan mochi:
- 150 gr tepung ketan
- 30 gr tepung terigu
- 25 gr gula pasir
- Secubit garam
- 1/2 sachet santan kemasan ditambah air matang, jadi 175 ml
- Beri 2 tetes pewarna makanan merah.
Baluran:
- 2 sdm maizena (disangrai dengan 1 helai daun pandan, sangrai sampai daun pandan kering dan tepung jadi ringan)
Bahan isi:
- 100 gr kacang tanah
- Gula pasir
- Gula palem
- Selain cokelat
Cara membuat:
1. Campur semua bahan mochi, aduk rata. Lalu kukus selama 30 menit. Biarkan hangat.
2. Sangrai kacang tanah, haluskan bersama gula pasir dan gula palem secukupnya. Tambahkan sedikit air matang. Tingkat kemanisan sesuai selera.
3. Tambahkan selai cokelat secukupnya, sampai bisa dipulung. Jika tidak ada selai cokelat, bisa gunakan susu kental manis cokelat.
4. Bagi rata adonan menjadi 15 buah. Pipihkan dan isi dengan bahan isian. Bulatkan. Balurkan ke tepung baluran. Siap disantap.
