foto: Instagram/@ika_kusumadewi
BEGINI.ID:
Bahan:
- 40 lembar daun cincau
- 300 ml air
- Santan (bisa ganti dengan fibercreme)
- Pandan
- Gula jawa/gula aren
- Es batu
Cara membuat:
1. Remas-remas daun cincau atau bisa dimasukkan ke blender.
2. Rebus air sampai matang dan mendidih.
3. Peras daun cincau dan tambahkan air matang sedikit demi sedikit (gunakan saringan seperti memeras santan).
4. Endapkan cincau semalam.
5. Untuk membuat es cincau hijau: Rebus santan lalu campur dengan daun pandan.
6. Rebus gula aren atau gula jawa.
7. Tuang santan atau fibercreme ke dalam gelas, masukkan air gula, masukkan cincau hijau, tambahkan es batu.
8. Es cincau hijau homemade siap disajikan.