foto: Instagram/@upikitchen
BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 genggam kerupuk bawang
- 1 buah sosis sapi
- 2 buah bakso ikan
- 2 butir telur ayam
- Keju mozarella
- Air
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai merah
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rendam kerupuk di air panas sampai empuk. Tiriskan.
2. Iris sosis dan bakso ikan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan sosis dan bakso ikan. Aduk rata. Beri sedikit air.
4. Masukkan kerupuk. Masak hingga kuah meresap.
5. Dadar telur di teflon, tipis-tipis saja. Setelah setengah matang, beri sekitar 1 sdm seblak di atasnya, beri keju mozarella, kemudian gulung telur sambil ditarik ke ujung teflon.
6. Beri kocokan telur lagi di atas teflon, beri 1 sdm seblak dan keju. Gulung lagi telurnya. Lakukan berulang sampai kocokan telur, seblak, dan keju habis.