foto: Instagram/@vinahimatur
BEGINI.ID:
Bahan:
- 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
- 500 gr tepung beras
- 80 gr tepung bumbu
- 5 sdm tepung tapioka atau kanji
- 3 butir telur
- 5 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 ons seledri, cincang halus
- 500 ml air
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 1 sdm merica
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya.
2. Ulek semua bumbu halus jadi satu.
3. Campur tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa sedang. Aduk terus hingga semua tercampur rata.
4. Masukkan tahu ke adonan tepung. Aduk rata.
5. Goreng tahu hingga matang.