foto: Instagram/@al.rasyi.kitchen
BEGINI.ID:
Bahan brownies:
- 1 gelas belimbing tepung terigu protein sedang
- 100 gram cokelat batangan
- 1/2 gelas belimbing minyak goreng kualitas bagus
- 2 butir telur utuh
- 5 sendok makan gula halus
- 1/4 sdt SP
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanilla cair
- 100 ml susu cair
Bahan lapisan tengah:
- 6 sendok makan adonan brownies
- 2 bungkus susu kental manis cokelat sachet
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan SP memakai whisk sampai kental dan mengembang warna putih pucat.
2. Masukkan tepung, aduk rata.
3. Masukkan minyak dan cokelat blok yang sudah dilelehkan. Aduk rata pakai spatula.
4. Masukkan baking powder dan pasta vanilla, aduk rata.
Cara membuat lapisan tengah:
1. Ambil adonan brownies 6 sendok makan.
2. Campur dengan 2 sachet susu kental manis cokelat.
3. Penyelesaian: masukkan separuh adonan brownies ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Hentakkan beberapa kali agar udara keluar dari adonan.
5. Kukus kurang lebih 10 menit. Tuang adonan pelapis ke atas adonan utama brownies, kukus lagi selama 10 menit
6. Tuang lagi sisa adonan utama brownies separuhnya tadi ke atas adonan pelapis.
7. Kukus kembali selama 20 menit api sedang.
8. Setelah 20 menit. Jika sudah menempel ke alat tusuk, brownies sudah matang.
9. Matikan api, angkat loyang dari kukusan. Biarkan agak dingin.