BEGINI.ID:
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung sagu atau tapioka
- 1 bungkus susu bubuk putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Bahan isian:
- 4 buah sosis, iris tipis
- 3 butir telur rebus, potong-potong
Bahan campuran mayonaise:
- 180 gr mayonaise
- 35 gr keju cheddar
- 1 sachet susu kental manis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga rata, halus dan tidak bergerindil.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu buat dadar tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan satu mangkuk kecil adonan, untuk bahan pencelup nanti.
3. Aduk rata bahan campuran mayonaisenya.
4. Siapkan dadar, oles dengan campuran mayonaise. Beri potongan sosis dan telur rebus, lalu beri campuran mayonaise lagi di atasnya.
5. Lipat seperti amplop. Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan ke tepung roti.
6. Goreng risoles hingga keemasan, lalu angkat.