BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 bungkus soun kaca
- 15 sdm tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1/2 gelas air hangat atau susu UHT hangat
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur
- 1 sdt merica
- Kaldu bubuk
Bahan topping:
- Paprika, potong kecil
- Tomat cherry, belah 2
- Jamur shimeji coklat secukupnya (sudah direbus terlebih dahulu selama 30 detik)
- Keju mozarella secukupnya
- Jagung rebus, dipipil
- Daun seledri, iris
- Saus tomat
- Cabai
Cara membuat:
1. Larutkan ragi dalam air hangat 1/2 gelas bersama gula pasir diamkan sampai berbuih.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tambahkan garam, aduk rata lalu tuang ragi yang sudah aktif. Uleni sampai tercampur. Jika adonan kelembekan, tambahkan terigu jika adonan kekerasan tambahkan sedikit air, lalu beri 2 sdm margarin, uleni kembali lalu simpan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang (Jangan lupa adonannya ditutupi kain).
3. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan pipihkan pada loyang pizza lalu olesi adonan dengan saus tomat dan cabai lalu panggang dengan api sedang sampai setengah matang.
4. Sembari menunggu adonan, rebus soun pada air mendidih angkat dan tiriskan lalu tuang pada wadah. Beri 1 butir telur, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya dan tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
5. Penyelesaian:angkat adonan setengah matang, lalu beri topping atasnya dimulai dengan menuang adonan soun, pipihkan lalu taburi dengan jagung, paprika, jamur shimeji, tomat cherry, dan terakhir beri parutan keju mozzarella dan irisan daun seledri di atasnya.
6. Kemudian panggang kembali sampai matang kurang lebih 20 menit.
7. Sajikan selagi hangat.
