BEGINI.ID:
Bahan:
- 10 biji jengkol tua (direbus dengan daun salam)
- 1/2 papan tempe (digoreng)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu ulek (ditumis dulu sebelum diulek):
- 15 biji cabai hijau panjang
- 10 cabai rawit hijau
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bumbu lain:
- Jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Kaldu Jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Jengkol yang sudah direbus empuk tadi di goreng lagi sebentar kemudian angkat, sisihkan.
2. Tumis kembali bumbu ulek, lalu masukkan garam dan kaldu jamur, jeruk nipis, tumis hingga harum.
2. Masukkan jengkol dan tempe yang sudah dimasak tadi. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan.