BEGINI.ID:
Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 60 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 100 gr tape singkong
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 450 ml santan
-2 lembar daun pandan ikat simpul
Cara membuat:
1. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Diamkan sampai hangat-hangat kuku.
2. Dalam wadah, campur sedikit santan hangat dengan ragi, aduk rata.
3. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, kemudian aduk rata.
4. Masukkan gula dan aduk sampai rata.
5. Masukkan tepung dan santan sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
6. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
7. Setelah mengembang, aduk adonan/keplok-keplok sebentar.
8. Panaskan snackmaker, tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup.
9. Setelah permukaan adonan kering tandanya apem sudah matang, angkat dan sajikan.
