BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 ekor ikan asin peda, potong 2, rendam dengan air micin sekitar 30 menit, tiriskan, goreng
- 7 siung bawang merah, rajang
- 5 siung bawang putih, rajang
- 3 cabai merah, iris serong
- 3 cabai hijau, iris serong
- 100 cc air asam Jawa
- Gula, garam, dan gula merah
- Minyak
- Irisan cabai rawit atau sambal rawit sesuai selera
Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bawang dan cabai, tumis sampai wangi.
3. Masukkan air asam, gula, garam, dan gula merah.
4. Aduk rata sampai gula larut. Masukkan ikan asin.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan.
