BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 ekor ikan tuna fillet tanpa kulit
- 4 sdm kelapa parut (jangan terlalu tua)
- 1 sdm gula Jawa organik
- Mix herb salt
- 1 sdt kaldu tuna
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak kelapa (VCO)
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai ambil tengahnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/3 sdt merica
- Stik es krim atau serai
Cara membuat:
1. Lumuri tuna dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan tuna dengan ulekan, masukkan bumbu halus dan semua bahan aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, lilitkan pada stik es krim atau serai, lakukan hingga habis, panggang atau bakar dengan api kecil hingga matang. Sajikan.