BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 buah terong, iris memanjang secara tipis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Margarin secukupnya
Bahan siraman daging kornet:
- 150 gr kornet sapi
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 buah cabai merah besar
- Cabai rawit secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- Sedikit air
- Gula, garam, merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin sedikit pada teflon, olesi permukaan terong dengan garam dan merica bubuk kemudian masak pada teflon yang telah dipanaskan, sambil dibalik sampai matang. Angkat, tata di piring.
2. Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan tomat.
3. Tumis bahan cincangan tadi dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan kornet dan bawang bombay, aduk-aduk.
4. Beri garam, gula dan merica bubuk, kemudian beri sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak sampai matang, angkat.
5. Sirami daging kornet pada terong yang telah matang tadi, sajikan.