BEGINI.ID:
Bahan tempe:
- 1 papan tempe potong sesuai selera
- 15 bawang putih haluskan
- 1 sdm ketumbar haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt lada
- Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bahan sambal:
- 25 cabai rawit merah
- 3 tomat hijau kecil
- 2 tomat merah
- 1 sdm terasi
- 7 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 jeruk limau
- 1 sdm gula
- 1 sdt gula merah
- Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Susun tempe di wajan, campurkan dengan semua bahan, beri air secukupnya, ungkep sampai bumbu meresap dan air habis. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.
3. Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi sebentar, tiriskan.
4. Ulek bahan di atas dan beli gula garam lalu kucuri jeruk limau.
5. Campur tempe yang sudah digoreng ke dalam sambal.