BEGINI.ID:
Bahan:
- 1/2 kg lele
- 250 gr tepung bumbu serba guna (bagi untuk tepung basah dan kering)
- 2 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Ceburkan lele ke tepung basah, lalu baluri ke tepung kering.
2. Goreng lele di minyak panas, sambil disiramkan minyak ke badan lele. Masak sampai matang. Sisihkan.
Bahan sambal terasi:
- 10 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah terasi kemasan kecil
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Semua bahan boleh ditumis dulu baru diulek halus.
2. Sajikan bersama lalapan sesuai selera.