BEGINI.ID:
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka atau tepung kanji
- 2 butir telur ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
- 700 ml air
Cara membuat:
1. Whisk telur, garam sampai kental berbuih lalu masukkan air lalu tepung, aduk rata lalu masukkan minyak sayur.
2. Aduk sampai rata licin tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan mini crepe maker lalu celup ke adonan, angkat masak sampai matang angkat kulitnya lakukan sampai habis.
Bahan isi:
- 2 buah bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 buah wortel
- 1 genggam tauge
- 2 butir telur orak arik
- Lada putih, garam, gula, kaldu secukupnya, tes koreksi rasa
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Orak arik telur sisihkan. Buang kulit wortel iris kecil rebus sebentar.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai wangi masukkan wortel telur.
3. Tumis sebentar lalu masukkan tauge dan garam, gula, kaldu, lada aduk rata tes rasa angkat. Siap diisi.
4. Penyelesaian: ambil selembar kulit lumpia lalu isi dengan isinya, lipat seperti dadar lalu sajikan.