BEGINI.ID:
Bahan kulit Aduk semua bahan menjadi 1, sisihkan):
- 1 1/2 kg kentang kuning (kupas, potong kecil-kecil, goreng hingga setengah matang berwarna kekuningan). Kemudian haluskan
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, garam secukupnya, 1/2 sdt pala, 1/2 sdt merica (haluskan)
Bahan isian:
- 250 gr daging giling
- 4 buah kentang (potong dadu kecil-kecil)
- 2 buah wortel (potong dadu kecil)
- 2 lembar daun bawang (iris tipis)
- 250 gr susu cair
- 7 butir bawang putih, garam secukupnya, 1/2 sdt pala+, 1/2 sdt merica (haluskan)
- Kecap manis secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat isian:
1. Panaskan margarin secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging giling.
2. Masukkan wortel, kentang, daun bawang.
3. Kemudian masukkan kecap, gula, tes rasa.
4. Tuang susu cair, diamkan sampai air menyusut.
Bahan tambahan:
- 1 butir putih telur (kocok lepas)
- Tepung panir secukupnya
Cara penyelesaian:
1. Ambil bagian kulit @50gr, isi dengan bahan isian, pulung agak lonjong.
2. Gulungkan di kocokan putih telur, lanjutkan gulingkan di tepung panir.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Sajikan.