BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng dibelah
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis
- Air asam Jawa
-Garam, kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan yang sudah dibelah, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci lagi.
2, Kemudian campur bumbu halus, air asam Jawa, kecap manis, garam dan kaldu bubuk dalam satu wadah Masukkan ikan, lumuri rata ikan dengan bumbu, kemudian diamkan 30 menit.
3. Terakhir bakar ikan, sambil dioles-oles dengan bumbunya, setelah hampir matang, oles lagi dengan kecap manis.