BEGINI.ID:
Bahan:
- 1,5 kg udang ukuran sedang buang semua kulit, beri air jeruk nipis
- 8 sdm tepung terigu sedang
- 6 sdm tepung beras
- 1 buah telur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm gula
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 8 bawang putih
- 1 jempol jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
1. Campurkan udang yang sudah bersih dengan bumbu halus dan semua sisa bahan-bahan lainnya lalu aduk rata, beri air secukupnya, koreksi rasa.
2. Panaskan minyak lalu setelah panas, masukkan satu sendok adonan bakwan, goreng sampai matang.