BEGINI.ID:
Bahan ayam:
- 2 buah dada ayam, cincang (tulangnya jangan dibuang untuk membuat kaldu di nasi)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bumbu kaldu
- Lada dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis semua cincangan bawang sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, bumbu kaldu dan gula. Tambahkan air sedikit, biarkan mendidih. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
Cara membuat nasi:
1. Ambil nasi matang dari rice cooker.
2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan air kaldu ayam dan masukkan nasi.
3. Beri bumbu kaldu, lada, sedikit kecap manis. Aduk-aduk sampai rata.
Penyelesaian:
1. Siapkan mangkuk aluminium, taruh beberapa sendok ayam cincang dan timpa dengan nasi, sambil dipadat-padatkan. Kukus lagi sebentar saja karena nasi sudah matang.
2. Nasi tim siap disajikan.