BEGINI.ID :
Bahan:
- 300 gr daging fillet ayam (potong kotak)
- 1 buah tahu putih (potong kotak kecil)
- 4 siung bawang putih (potong halus)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 6 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Kuah kaldu (rebus tulang ayam pakai 2 siung bawang putih ditambah garam, gula, dan lada)
- Daun bawang
- Saledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan ayam tumis hingga matang.
2. Beri semua kecap dan bumbu kemudian masukkan tahu. Biasa ayam dan tahu akan mengeluarkan air, tapi kalau kurang bisa ditambahkan air.
3. Kalau mau pake telur kecap tinggal tambahin telur rebus dimasak bersama.
3. Masak sampai kuahnya mengering dan menempel di ayam.
4. Sajikan sambil disiram kuah kaldu dan ditaburi daun bawang, saledri, dan bawang goreng.