BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 piring nasi
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 lembar daun sawi hijau rebus sebentar tiriskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk buang urat tengahnya rajang halus
- 1 batang daun bawang rajang
- 2 buah tomat hijau
- 1/4 sdt terasi
- 2 sdm teri Medan, goreng sampai kering sisihkan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng
Pelengkap:
- Telur mata sapi
- Acar
- Kerupuk
Cara membuat:
1. Blender bawang merah dan putih, cabai, sawi, dan tomat, kemudian tumis sampai harum.
2. Tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk rata, tambahkan nasi, kecap asin, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
3. Aduk dan matikan kompor, taburi dengan teri goreng.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap.