BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 papan tempe
- 120 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 1/2 bawang bombay cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Gula, garam, merica
- Minyak goreng
Pelapis:
- 1 butir telur kocok lepas
Cara membuat:
1. Kukus tempe 10 menit, haluskan selagi panas, sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan ayam giling, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Beri gula, garam, merica, aduk rata dan masak hingga matang. Masukkan cabai dan daun bawang, aduk rata, angkat.
4. Masukkan telur ke dalam tempe yang sudah dihaluskan aduk rata. Kemudian masukkan tumisan ayam, aduk-aduk hingga semua tercampur.
5. Ambil secukupnya adonan bentuk bulat sambil dipadatkan biar gak pecah saat di goreng.
6. Panaskan minyak. Celup tempe ke telur kemudian goreng hingga matang, angkat dan sajikan.