BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 keping bihun jagung
- 1/4 kol iris
- 2 wortel iris
- 1 helai daun bawang iris
- 1 helai daun seledri iris
- 100 ml air
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- Kecap manis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica biji
- 1/2 sdt pala
- 3 cm jahe
Cara membuat:
1. Rendam bihun dengan air biasa hingga benar-benar empuk. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga tanak dan benar-benar matang. Masukkan wortel, disusul air. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga wortel empuk sambil ditutup.
3. Setelah matang, beri kol, aduk-aduk kembali.
4. Masukkan bihun. Aduk hingga tercampur bumbu. Beri sedikit kecap manis sesuai selera. Taburi daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa.
5. Sajikan dengan kucuran jeruk nipis dan sambal.