BEGINI.ID :
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 1 wortel
- 1 timun
- 1/2 kaleng longan
- Nanas secukupnya
- 3 cabai, buang bijinya
- Saus plum
- Saus tomat
- Gula
- Bawang putih goreng
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan lada, kecap asin,dan bawang putih giling. Aduk rata. Diamkan selama satu jam.
2. Beri maizena lalu goreng hingga kecokelatan.
3. Remas wortel dengan garam. Cuci bersih, peras sampai kering. Beri 1 sdm gula dan 1 sdt cuka.
4. Remas timun dengan garam. Cuci bersih lalu tiriskan. Beri gula dan cuka.
5. Panaskan minyak. Masukkan nanas, aduk rata. Beri gula, saus plum, saus tomat, dan air longan.
6. Setelah mendidih, masukkan ayam goreng. Masak beberapa saat.
7. Masukkan wortel yang sudah diperas, longan, dan bawang putih goreng.
8. Kentalkan dengan sedikit air maizena.
9. Sebelum diangkat, masukkan acar timunnya.