BEGINI.ID:
Bahan:
- 20 butir telur puyuh rebus lalu kupas
- 1 buah wortel potong-potong
- sekeping kecil bihun jagung
- 4 buah tofu seafood potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 batang seledri, iris kasar
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm minyak untuk menumis
- air untuk kuah secukupnya
- garam sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis semua bawang dan lada bubuk hingga harum.
2. Masukkan air, wortel, tofu seafood dan telur puyuh, masak hingga mendidih dan wortel matang, masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang dan seledri.
3. Masak hingga bihun lembut. Koreksi rasa. Angkat. Sup siap disajikan.