BEGINI.ID:
Bahan:
- paha ayam
- 1 buah bawang bombai, bagi 2
- 1 batang seledri, ikat
- 2 buah wortel, iris bulat
- 1 buah kentang, Potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- garam, merica secukupnya
- air secukupnya
Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Pelengkap:
- bawang goreng
- seledri iris halus
- sambal kecap
- perkedel
Cara membuat:
- Rebus ayam, daun seledri, bawang bombai sampai keluar kaldunya, buang lemak yang mengapung.
- Sementara itu, tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan bumbu tumis ke rebusan ayam. Lalu masukkan wortel dan kentang, bubuhi gula, garam, dan merica.
- Masak hingga semua matang, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.