BEGINI.ID:
Bahan:
- 250 gr tetelan sapi, potong kecil-kecil
- 10 buah cabai rawit hijau utuh
- 1/2 butir bawang bombai, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Kecap manis secukupnya
- 1/2 potong gula merah
- 1 sachet saus sambal
- Asam jawa
- Ketumbar
- Merica
- Kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus tetelan hingga empuk, sisihkan.
2.Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan saus sambal sachet, cabai rawit utuh.
3. Masukkan tetelan dan sedikit air rebusan.
4. Beri gula merah, kecap, kaldu jamur, merica, ketumbar dan asam jawa. Masak hingga bumbu menyerap, jika terlalu kering boleh masukkan air rebusan sedikit lagi. Koreksi rasa.
5. Siap dihidangkan.