BEGINI.ID:
Bahan:
- 1/2 bungkus kwetiau basah
- 7 buah pangsit rebus (isi ayam udang)
- Fish ball, otak-otak, crabstick
- 1/2 bawang bombai, iris
- 1 telur ayam orak arik
- 1 sdm margarine
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus sambal
- Kecap manis sesuai selera
- Irisan kol, wortel rebus, sawi botol, tauge dan daun bawang
- Sedikit air
Bumbu ulek:
- 4 bawang putih
- 2 kemiri
- 2 rawit merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt Merica bulat
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Rebus sebentar kwetiau di air mendidih, langsung tiriskan, hanya untuk mencuci saja.
2. Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan margarin sampai harum.
3. Masukkan irisan frozen food, tumis hingga berubah warna. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan dan kaldu jamur.
4. Masukkan kwetiau dan pangsitnya orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
5. Terakhir masukkan sayur-sayuran dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
6. Koreksi rasa lalu sajikan.