BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 ekor daging ayam
- 1 butir telur
- 10 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung sagu tani
- Garam
- Lada
- Minyak goreng
- 1 bungkus keju mozarella
- 1 buah timun jepang
- 1 buah tomat
Sambal:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 20 buah cabai rawit merah
- 3 sdt kacang tanah
- 1 buah jeruk limau
- Garam
- Gula
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, tepung sagu tani, bubuk bawang putih, bubuk paprika, lada putih dan garam. Aduk rata.
- Bumbui ayam dengan bubuk bawang putih, bubuk paprika, kunyit bubuk, lada, dan garam. Marinasi selama 30 menit.
- Campurkan telur, susu cair, air, lada dan garam. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan adonan kering, adonan basah, dan diakhiri dengan adonan kering.
- Goreng ayam hingga kecokelatan.
- Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tiriskan.
- Campur kacang tanah, garam, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, gula, jeruk limau. Ulek sampai halus.
- Masukkan ayam goreng ke dalam sambal, geprek. Tambahkan satu bungkus keju mozarella di atasnya.