BEGINI.ID:
Bahan:
- 250 gr udang, cuci bersih (kepala dan badannya dipisah)
- 6 siung bawang putih halus
- 6 buah cabai merah keriting halus
- 1 batang serai geprek
- 6 lembar daun jeruk
- 1 iris jahe
- 1 batang daun bawang
- 1 sachet penyedap rasa
- 2 buah jeruk nipis (sesuai selera)
- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya
- Dumpling cheese
- Dumpling chicken
- Crab stick
- Bola lobster
- Chikuwa
- Sawi putih
- Buncis
Cara membuat:
1. Siapkan air di dalam panci, lalu masukkan kepala udang. Rebus sampai keluar kaldunya.
2. Angkat kepala udang dari panci.
3. Rebus kembali air, masukkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak sampai tidak berbau langu.
4. Lalu masukkan udang dan bahan lainnya. Jika sudah matang, masukkan jeruk nipis dan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan hangat.