BEGINI.ID:
Bahan:
- 1/2 kg paru
- 8-10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Segenggam cabai rawit dan keriting
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Garam, gula
Cara membuat:
1. Potong tipis-tipis paru, rebus sekitar 15 menit, buang airnya, tiriskan.
2. Blender bawang putih 5 siung, ketumbar, kunyit.
3. Rebus kembali paru dengan bawang merah, bumbui dengan garam gula.
4. Goreng rebusan paru sampai garing atau sesuai selera.
5. Blender kasar cabai, tomat, bawang merah, sisa bawang putih. Tumis dengan minyak hingga harum, masukkan paru yang sudah digoreng. Bumbui dengan garam, gula.
6. Siap dihidangkan.