BEGINI.ID:
Bahan lapisan dasar:
- Cake yang sudah jadi
Bahan lapisan tengah:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 400 ml air
- 25 ml susu kental manis
- 70 gr gula pasir
- 1 butir putih telur
- jelly warna warni
Bahan lapisan atas:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 500 ml air
- 50 ml susu kental manis
- 65 gr gula pasir
- pewarna hijau
Cara membuat:
1. Siapkan cetakan/loyang, olesi dengan air.
2. Letakkan cake di atas loyang/susun.
3. Bahan lapisan tengah: masak air, susu, gula, agar-agar hingga mendidih, diinginkan. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan perlahan, sambil dimixer hingga semua tercampur rata.
4. Tuangkan adonan putih telur keatas cake, lalu taburi jelly warna, usahakan jelly tenggelam dari permukaan, diinginkan.
5. Bahan lapisan atas: kecuali susu kental manis, pewarna. Masak Air, agar-agar, gula hingga mendidih, bagi 2 bagian agar-agar, 1 bagian beri pewarna, dan 1 bagian beri SKM.
6. Lapis tiap warna, ke atas permukaan adonan putih telur, hingga habis.
7. Dinginkan di dalam lemari pendingin.
8. Setelah dingin dan set, puding siap disajikan.