BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 ekor ayam probiotik, belah atau potong-potong
- 2 batang serai digeprek
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 tomat
- 1 keping terasi
- 3 cm kencur
- 15 cabai keriting merah
- 25 cabai rawit merah
- 2 sdm garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan bahan lainnya. Masak sampai air menyusut.
2. Panggang ayam di oven sampai bumbu terkaramelisasi. Bisa juga panggang di grill pan. Sajikan.