BEGINI.ID:
Bahan-bahan:
- 500 gr fillet ayam bagian paha atau dada
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu perendam :
- 1 sdm bawang putih giling
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm penyedap rasa jamur/ayam
Bahan baluran:
- 1 sachet ukuran kecil tepung bumbu serbaguna
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
Topping:
- Secukupnya mozarella
Cara membuat:
- Cuci bersih fillet ayam, buang bagian lemaknya, sisihkan
- Marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada, garam, kaldu jamur (atau penyedap rasa lainnya)
- Campur jadi satu, taruh di kulkas minimal 30 menit. Kemudian siapkan telur yang sudah dikocok kasar, tepung (campur tepung bumbu serbaguna dengan tepung terigu)
- Masukkan ayam di telur kemudian gulingkan di terigu sampai rata (sambil sedikit ditekan-tekan daging ayam dengan tepungnya), lalu goreng ayam di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, agar ayam matang merata. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan
- Geprek ayam dengan ulekan. Lalu taruh di wadah
- Kemudian potong tipis mozarella lalu taruh di atasnya dan lelehkan dengan oven (bisa juga microwave)