BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 750 ml susu cair
- 125 gr dark cooking chocolate (cincang)
- 10 gr coklat bubuk
- 150 gr gula pasir
- 1 kuning telur
- 2-3 lembar roti tawar, potong-potong
Bahan fla:
- 500 ml susu cair
- 3 sachet susu kental manis
- 1,5-2 sdm maizena
- 1/2 sdt vanilla Essen
Cara membuat:
1. Blender semua bahan kecuali kuning telur.
2. Ambil 3 sdm adonan campur dengan kuning telur, sisihkan.
3. Masak sisa adonan dengan api kecil aduk2 sampai mendidih. Tambahkan adonan kuning telur tadi, masak kembali sampai mendidih sisihkan.
4. Tuang ke loyang, biarkan dingin lalu simpan di kulkas sampai set.
5. Masak semua bahan fla dengan api kecil, sambil terus diaduk supaya tidak bergerindil, matikan api jika sudah meletup-letup kecil.
6. Aduk terus sampai suhu turun, dan permukaan tidak berkulit.
7. Saring bila masih ada yang bergerindil.
8. Tuang dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
9. Sajikan dalam keadaan dingin, pufing brownies yang sudah dipotong dengan saus fla.