BEGINI.ID:
Bahan:
- 300 gr tempe
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 telur
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 bawang putih, cincang
Saus BBQ:
- 7 sdm saus BBQ
- 1/2 bawang bombay iris
- Air secukupnya
- Gula
- Garam
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe, lalu kukus selama 10 menit. Haluskan tempe bersama bawang bombay dan bawang putih.
2. Masukkan telur dan tepung bumbu serbaguna, aduk sampai rata, cek rasa. Tambahkan garam bila perlu. Bentuk adonan tempe seperti steak, diamkan di kulkas selama beberapa saat.
3. Siapkan 2 buah wadah untuk pelapis tepung basah dan tepung kering. Balurkan steak tempe ke tepung kering, lalu ke tepung basah dan ke tepung kering lagi.
4. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
5. Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan saus BBQ lalu beri sedikit air, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai sedikit mengental. Sajikan.