BEGINI.ID:
Bumbu halus:
- 10 butir bawang putih
- 2 sdm merica hitam
- 1/2 butir lada
- 1/2 sdm garam
Steak:
- 250 gr tempe, kukus
- 250 gr daging sapi
- 1/3 bagian bumbu halus
- 1 sdm kecap inggris
- 2-3 sdm tepung panir
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
Saus:
- 1/3 bagian bumbu halus
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 butir bawang bombay, rajang
- 2 sdm margarin
- 300 ml air
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm maizena, beri sedikit air
Kentang:
- Kentang
- Garam
- Merica
- Minyak
- 5 lembar oregano cincang
Cara membuat:
1. Haluskan tempe dan daging pakai food processor, tuang ke wadah besar. Campur dengan bahan lainnya, aduk rata. Bentuk pipih.
2. Panaskan margarin di teflon. Lalu panggang steak sampai matang.
3. Kemudian buat sausnya. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai matang. Tuang air dan bahan lain. Aduk sampai mendidih. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.
4. Setelah itu buat kentang. Balurkan semua bumbu ke kentang yang sudah diiris tipis, panggang di oven 220 derajat celcius sampai matang dan kering. Sajikan.