BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 potong ikan salmon
- Air perasan jeruk nipis
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 3 buah kentang
- 2 buah wortel
- 6 sdm saus teriyaki
- 1/4 bawang bombay iris
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Bahan lumuran kentang goreng:
- Tepung tempura siap pakai, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Lumuri ikan salmon dengan air jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Panggang dengan teflon menggunakan sedikit minyak hingga matang.
3. Rebus kentang dan wortel yang sudah dikupas hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Masukkan kentang ke dalam lumuran kentang, lalu goreng sampai matang. Tiriskan.
5. Sajikan ikan salmon dengan kentang goreng dan potongan wortel rebus, tambahkan juga sayuran lain sesuai selera.
6. Bisa juga tambahkan jagung rebus yang ditumis dengan buncis sebagai pelengkap.
7. Masak saus teriyaki, beri bawang bombay, sedikit air, dan lada secukupnya. Setelah mendidih, beri larutan tepung maizena dan angkat. Siram di atas steak salmon. Sajikan.