BEGINI.ID:
Bahan:
- 350 gr nangka
- 700 ml susu UHT plain
- 1 bungkus agar-agar plain
- 8 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm maizena
- 1 sachet SKM
Cara membuat:
1. Blender nangka hingga halus.
2. Campur semua bahan lainya kecuali nangka.
3. Bagi 3 adonan. 1 bagian biarkan putih, 2 bagian campur dengan nangka.
4. Masak puding nangka dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Matikan api.
5. Tunggu uap berkurang, masukkan ke cetakan separuh saja.
6. Masak puding putih sampai mendidih. Matikan api, tuang di atas puding nangka yang sudah agak dingin.
7. Panaskan kembali sebagian puding nangka yang belum dicetak, Tuang di atas puding putih yang sudah mulai mengeras.
8. Setelah dingin, masukkan lemari es.