BEGINI.ID:
Bahan:
- 500 gr kikil
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 6 buah rawit setan
- 6 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai hijau besar, iris
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- Gula, garam, penyedap
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kikil dengan daun salam dan garam sampai matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe. Jangan terlalu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai matang dan wangi.
4. Masukkan kikil dan air, tambahkan kecap manis, cabai hijau, bumbui dengan gula, garam, penyedap.
5. Masak dengan api kecil sampai matang dan air menyusut. Cek rasa.
6. Siap disajikan.