BEGINI.ID:
Bahan-bahan:
- 600 gr cumi
- 1 sendok makan asam jawa
- 100 ml air
- 150 gr udang kupas
- 1 batang daun bawang kecil
- 1 butir telur ayam
- garam, lada dan gula
- minyak goreng
Secukupnya bumbu jays:
- grill master hot dan crispy barbeque
- grill master seafood magic rub
- garlic powder
- chili flakes
- basil leaves
Cara memasak:
1. Cuci bersih cumi, keluarkan telurnya, tiriskan badan dan kepalanya
2. Cincang kasar telur cumi dan udang, tuang dalam wadah, tambahkan telur ayam yang sudah dikocok, daun bawang iris, garlic powder, garam, lada bubuk dan sedikit basil leaves
3. Lalu masukan ke dalam perut cumi, semat dengan lidi
4. Remas-remas asam jawa dengan air, buang ampasnya, tambahkan 1/2 pax grill master hot dan spicy barbeque, satu sendok makan grill master seafood magic rub, secukupnya chili flakes dan gula pasir
5. Aduk rata lalu marinade cumi beserta kepalanya kurang lebih 30 menit
6. Panaskan teflon, oles dengan minyak goreng, bakar cumi sambil dibolak balik dan diolesi bumbu marinade tadi
7. Bakar sampai matang, angkat, potong-potong
8. Siap disajikan.