BEGINI.ID:
Bahan:
- 250 gr terong bulat
- 50 gr ikan teri
- garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- air matang sesuai selera
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai ijo keriting
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai ijo besar
- 2 buah tomat ijo
Cara Mmembuat:
1. Cuci bersih terong bulat, lalu potong-potong sesuai selera, dan rendam di air garam sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Cuci bersih ikan teri, goreng hingga matang, sisihkan.
3. Lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan terong, aduk rata. Tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak hingga terongnya agak layu dan tes rasa.
5. Lima menit sebelum diangkat masukkan teri aduk sebentar saja, angkat dan siap disajikan.