BEGINI.ID:
Bahan:
- 10 tahu putih, goreng sampai berkulit
- 3 sdm tepung sagu atau tapioka
- 1 batang daun bawang
Bahan biang:
- 1 sdm tepung sagu atau tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 gelas kecil air
- 1/3 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Di dalam panci, masukkan semua bahan biang, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan lengket. Matikan api, selagi panas, masukkan 3 sdm tepung sagu dan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan tahu putih goreng yang sudah dipotong berbentuk segitiga atau sesuai selera, kemudian lubangi tengahnya, masukkan adonan aci ke dalam tahu, lalu goreng kembali ke dalam minyak panas dengan api sedang.
3. Sajikan dengan sambal, kecap, maupun cabai sesuai selera.