BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 papan kecil tempe
- 3 sdm tepung terigu
- 1 kuning telur
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 bawang bombay
- 1 wortel
- 5 buncis
- 1 tomat
- 1 sdm maizena dilarutkan dengan air
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- Merica, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng atau margarin
- Air
Cara membuat:
1. Kukus tempe selama kurang lebih 15 menit.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Hancurkan tempe dengan garpu, tambahkan tepung terigu, kuning telur, gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Bentuk menjadi bulat adonan steaknya, lalu pipihkan.
5. Panaskan teflon, masukkan margarin atau minyak goreng secukupnya, panggang, lalu balik hingga matang.
6. Kukus buncis dan wortel, sisihkan.
7. Tumis bawang bombay, masukkan saus tomat, saus sambal, dan tomat.
8. Beri sedikit air, tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu jamur, tes rasa.
9. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental, angkat dan sisihkan.
10. Tata steak tempe dan sayuran di atas piring, lalu siram dengan saus.